ごきげんよう。農園星ノ環の広報担当みっきーです。
先日、会社のお休みを利用して４月から新しく星ノ環の仲間入りするインドネシアからの実習生に会ってきました。わたしは、インドネシアで面接して以来の再会。元気な笑顔に会えてうれしかったです♡
左から：ワンディ（２年目）、ミコ（１年目）、エンダ（１年目）、ソレハ（２年目）
彼らは入国後、１ヶ月の間、埼玉県にある研修センターでインドネシア人だけでなく、中国人、タイ人の実習生たちと一緒に日本語や日本の生活習慣などを学んでから会社にやってきます。
日本語を勉強している姿をはじめてみました。先生が見本を何回かやったあと、生徒に同じようにマネさせていました。私たちが見学に来ていたので、ミコとエンダが先生役として前にでて頑張っている姿を見ることができました。
先輩として、ワンディとソレハも前に＾＾
４月から日本人の萩原くんとエンダ、ミコの３人が星ノ環の仲間に入ります。会社が賑やかになって若々しく元気になりそうで楽しみです。
新生農園星ノ環もどうぞよろしくお願いします！
いつもありがとうございます。
ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当のみっきーです。
群馬テレビ「ぐんまトリビア図鑑」”知られざる昭和村開拓史”に開拓初代の方々と一緒に出演させていただくことになりました。
水もない荒れ地で掘建て小屋で暮らしていた開拓初代の方々の苦労は計り知れません。
代表が地域の仲間「三代目」と共に、水汲み祭りをはじめたこともありインタビューを受けることになりました。
なぜかわたくしも一緒に＾＾
どんなカタチで紹介されるか分かりませんが、知られざる昭和村の開拓の歴史を勉強したいと思っています。
インタビューしてくれたアナウンサーの笠井さやかさんがブログで番組の内容を紹介されている記事を発見しました⬇
http://ameblo.jp/sayaka420/entry-12137842287.html
わたしってば、こんなこと言っていたのねと赤面する文章もありますが先輩方から教えてもらったことをお伝えしただけなので悪しからず。
群馬テレビ「ぐんまトリビア図鑑」 ”知られざる昭和村開拓史”
ごきげんよう。農園星ノ環みそ部 部長のみっきーです。
わたくしごとですが、農家に嫁ぎ、手づくりの味噌の美味しさに感動。昨年はお友だちに声をかけて１シーズンに５回ほどみそ作りをしました。
出来上がった手前みその味に、同じく感動してくれたこともあり、みそを仕込む単純作業もたくさんでやった方が楽しいということで、今年は「星ノ環みそ部」を発足させました！！
記念すべき第一回目の部活動は、２月２８日に行われました！
みんなみそ作りは初めて。作ってみたいと思っていても、なかなか初めの第一歩が踏み出せないものなのですよね。
材料は、大豆と麹と塩だけ。このシンプルな材料だけで美味しい味噌になるのがとっても不思議です。日本の発酵文化は本当に素晴らしいと思います！
さて、みそ作りの工程は前日の準備から。
まずは、大豆をよーーーく洗って、大豆の３倍〜４倍ほどの水に浸します。
この大豆は星ノ環で作られた「鶴の子大豆」甘みがあってとっても美味しいです。
大豆の芯まで水が吸っていないと煮上がりがよくないので、１８時間以上浸水するとよいそうです！
あとは大豆をやわらかく煮てつぶすして、塩と麹を合わせたものと混ぜて容器に詰めて出来上がりを待つばかり。
かまどで３時間〜４時間ほど煮て大豆を柔らかくします。星ノ環みそ部では、手で大豆をつぶしてもらうので、柔らかくないと大変なことに。
煮上がった大豆のいい香りをかぎながら、大豆の触感を感じながら、たまに大豆を味見しながら（笑）五感を使ってつぶしていきます。
あらかじめ塩きりしておいた麹と混ぜたあと、容器に詰めるため団子状にしていきます。これは容器に入れた時に空気を抜くため。
みんなで「エイ！」「ソレ！」と容器の底めがけて投げるのは気持ちのいいものです！
オリジナルラベルを作って完成！！！１０ヶ月から１年ほど待つと美味しいおみそが出来上がります。
星ノ環みそ部のみそ作りの工程は、星ノ環のInstagramでも紹介しています。
#星ノ環みそ部をチェックしてみてください。
星ノ環みそ部では、部員同士の交流の場として、Facebook上に「星ノ環みそ部の部室」を作り、味噌ライフの情報交換を行っています＾＾
明日はいよいよ第二回目の部活動。今から楽しみです♪
いつもありがとうございます。
