ごきげんよう。
農園星ノ環 まかない担当のみっきーです。
毎日新鮮なレタスを食べられるのは幸せだけど、飽きずに食べられるようレタスの美味しい食べ方を常に探求しています。
副菜になりがちなレタスを堂々のメインにしてくれるレタスの肉巻き。
さっと湯通ししたレタスの葉を豚ばら肉で巻いて軽く片栗粉をまぶして焼いたものに、中華ダレをかけました。
中華ダレは、細かく切ったネギと生姜にごま油、酢、醤油を1対1対1で混ぜて少し砂糖を加えました。
昨年の同じころには、タレなしですが、手順も載せているので参考にしてみてください。
今年はレタスの出来もよく、数も多く出回りリーズナブルに手に入ると思うので、モリモリたくさん食べてください！！
いつもありがとうございます。
ごきげんよう。
農園星ノ環のまかない担当みっきーです。
星ノ環の主力野菜レタスの収穫が始まり、毎日レタスが食べられる幸せを感じています。
この時期のレタスは葉が厚いので、しゃぶしゃぶがオススメです。
わたしのオススメは、かつおダシのお鍋にレタスを入れて火を通して色が鮮やかになったらポン酢でいただきます。
オリーブオイルを少したらすのも絶品です。
次に豆乳鍋バージョン。
豆乳にかつおダシ、お味噌で味付けして豚肉と一緒にしゃぶしゃぶ。
マイルドな味なので、ラー油を垂らして食べるのもありです！
まだ試したことない人はぜひ試してほしいです。一人ひと玉ぺろりと食べられるくらいですよ！
いつもありがとうございます。
ごきげんよう。
農園星ノ環のまかない担当みっきーです。
今年のお花見ごはんは、かわいい娘たち(インドネシアからの実習生の女の子たち)と一緒におでんとハラルのとり肉で唐揚げ、そして太巻きを作りました！
みんな初めての太巻き作りでしたが、とっても上手にできました！！
海苔に酢めしを載せて好きな具材で作ってもらいました。
気持ちが焦って海苔を載せる前にごはんを巻き簾に載せてしまうことも（笑）
巻き終わって切ったときの美しい出来栄えに思わず笑顔♡
おでんは前日の夜から仕込みました。
こんにゃくに味が染みるように、隠し包丁入れてもらったり、
大根も面取りしてもらいました。
翌日には美味しく出来上がりました！！
お花見会場の公園に着いてから出来上がったおでんを会社に忘れたことに気づくというハプニングもありましたが（笑）
みんなで作ってみんなでワイワイ食べるって美味しくて幸せですね。
生姜とにんにくで味付けした唐揚げも好評でした♡
わたしのためにも、こうして日本の料理を一緒に作って食べる機会をこれからももてたらいいなと思っています。
いつもありがとうございます。
